Air sangat dibutuhkan untuk tumbuhan oleh karena itu, pengairan salah satu faktor penting saat kita akan budi daya cabai. Berilah air sesuai dengan kebutuhan tanaman, waktu dan cara yang tepat.

Cabai adalah tanaman yang tidak tahan kering tapi juga tidak bisa hidup pada air yang terlalu banyak. Jadi hati-hati saat memberikan air pada cabai, karena jika terlalu banyak justru akan membuat cabai mati. Tanaman cabai hanya membutuhkan sekitar 250 ml/2 hari, untuk masa pembuahan membutuhkan lebih banyak air sekitar 450 ml/2 hari.

Untuk pengairannya sendiri banyak cara yang bisa dilakukan, salah satunya adalah dengan mengaliri parit diantara bedengan selama 15-30 menit. Sedangkan saat musim hujan, sistem drainase harus benar-benar diatur agar aliran air berjalan lancar sehingga cabai tidak tergenang terlalu lama.